随着经济水平的发展，消费者对食品的需求已经从生存型转向发展型、享受型需求，并且对食品的品牌认知度也不断提高。食品企业怎样做品牌全案策划适应市场发展趋势？

如今，消费者对食品的需求呈现出多样化、个性化和多元化等特点，食品企业的品牌全案策划要满足消费者的刚性需求和心理需求。首先，要保障食品的质量、营养和健康。企业要在竞争态势中挖掘品牌潜力，寻找自己差异化优势，通过创新食品品类、食品口味和食品口感等方式，满足更多消费者对是食品的不同需求。从而以差异化的优势，提高品牌价值、直击消费者的核心利益，创造出消费者认同的独特价值，以此更新蓝海。

在保障食品质量的基础上，通过SWOT分析发现销售增长点，明确自己的品牌定位。食品企业在做品牌全案策划时要做好市场调研、行业和竞争对手调查以及消费者分析，力求从消费者心智出发，针对自己的目标消费群体进行品牌定位。或者面向中小学生的休闲小食品、或是面向家庭消费群体的日常食品、或是调味食品、辣味食品、特色食品等等，企业要塑造品牌个性，以独特的个性和形象风格才能走进消费者的视野。

在确定品牌定位后，品牌全案策划会确定品牌名称和品牌广告宣传语。食品品牌或者产品的名称可以通过情感化命名、卡通化命名、英文化命名或者个性化命名等方式，吸引消费者的眼球。比如“童年时代的小食品”名称，能够唤醒消费者回忆童年时期、树立情感共鸣，从而刺激消费行为；“大白兔奶糖”抓住了儿童对卡通形象的喜爱，吸引孩子的目光；“可比克”薯片通过英文化的命名，激发消费者的好奇心，引导购买行为；“达利园”、“上好佳”等通过个性化创意命名，展现品牌特点和个性风格。食品企业可以利用一个短语或者一句话凝练产品核心卖点，利用市场通用语言走进消费者的视野。比如“怕上火喝王老吉”简单凝练，直击怕上火人群的痛点；“累了困了喝东鹏特饮”广告语对身体疲惫困乏的消费者展开针对性的、精准的内容营销，以此植入消费者心智领域。

食品企业的品牌全案策划还包括品牌形象设计，例如品牌logo标识、vi形象、食品画册、包装、应用物料等。企业要根据目标消费者的爱好、购物习惯确定品牌形象设计，如此才能在琳琅满目的食品中吸引消费者的眼光。品牌形象设计要突出品牌的差异化特点和产品核心卖点，刺激消费者的视觉感官、触觉等，从而提高产品出售率。

食品企业做品牌全案策划还要构思品牌传播渠道，再通过持之以恒的宣传推广、牢固树立品牌防御壁垒。要为品牌营销推广策划多元渠道和跨界渠道，提高品牌知名度和市场占有率。最后注重品牌的口碑宣传，利用好消费者的心智资源、构筑品牌护城河。