近年来,烘焙相关企业数量不断增长,市场竞争愈发激烈,行业集中度不断提升。下面浅析三辉麦风食品品牌营销策略,看看三辉麦风烘焙食品品牌将会面临哪些机遇与挑战。
三辉麦风是一家集研发、生产、销售、服务等为一体的大型综合食品企业,是蛋黄派和法式面包的开创者。创立之初,三辉麦风食品品牌营销聚焦法式面包品类,从激烈的面包红海竞争中脱颖而出;立足消费者对“法式”
产品的心理需求,抢占消费者认知。
三辉麦风食品品牌营销树立良好形象,以消费者喜闻乐见的方式的呈现品牌和产品。以烧贝壳系列食品为例,采用黑色作为主色调,将字体设计的圆润大气,自立袋下部分采用透明包装,从而让消费者能够直接看到产品,减少消费者疑虑。
例如,丹麦卷系列产品,采用半高透设计形式,直观的突出产品食欲感;将丹麦国旗融入设计理念,配合产品名称。再比如,依据国内消费者的爱好、风情民俗等,推出礼盒产品,选用红色作为主色调、融入锦鲤元素,更好的满足消费者心理需求。
三辉麦风食品品牌营销借势《品牌才是宝贝》,提出“烧贝壳,小小个,烧贝壳,金黄色,烧贝壳美味又独特”广告宣传语,还邀请谢娜作为品牌代言人,提高品牌知名度。
但是,在盼盼、达利园等大品牌以及众多小品牌的攻势下,三辉麦风食品品牌营销策略尚未占据好时机,将法式小面包做到“第一”。盼盼聚焦法式小面包,利用“法式小面包,还是盼盼好”口号,抢占消费者心智领域的优势位置,给三辉麦风食品品牌营销策略带来巨大的挑战。
另外,三辉麦风食品出现添加剂超标、食品安全问题等,给消费者留下不好印象;三辉麦风食品品牌营销策略亟需严控产品质量,做出品牌承诺,重获消费者信赖。然后,三辉麦风产品系列过多,很容易对既有品牌资源、优势、消费者认知等形成分流,不利于品牌长远发展。
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