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豆腐的品牌营销

作者:HH 时间:2021年10月09日 18:36 点击量:956

食品消费模式逐渐从生存型向享受型转变,豆腐市场也愈发凸显品牌效应。市场同类产品竞争激烈,企业想要留有一块生存之地,豆腐的品牌营销急不可待。


豆腐的品牌营销


首先,要专注豆腐品质。在夏天豆制品很容易变质,有一些小作坊会在产品中添加防腐剂。但祖名豆制品坚持“做健康食品,关注人类健康”,宁愿承担高成本,也要成为行业标准的制定者,如各类真空包装的豆腐干,豆奶等。如今可以看到,市场上除了商标有差别,豆腐的外包装都几乎一样,大家都“学习”了祖名的方法。祖名豆腐成功割据一方,占据消费者的空白心智。


随着现代科技的进步,传统的手工豆腐制作模式,逐渐转变为流水线模式。方便、快捷、干净卫生的生产模式才能够更好地满足大众的消费需求。同时规模化、标准化和专业化的生产模式,能够提高产品的性价比,赋予豆腐安全、健康、营养的品牌精神内涵,刺激销售行为。


豆腐品牌营销


其次,可以进行豆腐的价值挖掘。以白溪豆腐为例,乾隆赐名“金殿井”这一历史渊源,是对白溪豆腐最好的产品背书、再通过白溪河与优美村庄的巧妙结合设计出豆腐的品牌形象,提高品牌认知度,便于品牌传播以及消费者记忆。


另外,顾客现在购买豆腐并不单是为了果腹,是为了好吃、有趣、有意思。日本的“男前豆腐”就做得非常出色,一改豆腐传统易散易碎、方方正正的刻板造型,变成异型的包装,打破消费者对以往豆腐的认识,激发消费者好奇心。“男前豆腐”意为男子气概豆腐店,看似是将两个毫无关联的事物强行组合在一起,但就是这样特立独行的营销手段,收割了一批又一批消费者。象征男子汉的软软豆腐、异型包装等差异化的营销手段,给消费者的认知和感官带来了极大的冲击,“男前豆腐”实现品类突围,引爆市场。


豆腐


豆腐企业还应该采用广告、活动营销、公益服务等现代营销手段实施品牌推广活动。豆腐品牌的营销推广少,品牌发展力度、规范性就不够,以至于越来越多的品牌被埋没。我们可以打造一种豆腐文化,为产品注入灵魂。从根本上将体现自己优质优价的品牌价值提炼出来,延伸品牌价值,再通过有效传播手段告知消费者,在消费者心目中留下深刻的印象。培养消费习惯,收获忠实消费者。


有时候,反向营销和跨界营销也是一种有效的策略。反向营销比如上世纪60年代,美国流行宽敞、舒适的大汽车,但大众甲壳虫还是凭借“想想还是小的好”广告,成功出圈。将自己与竞争对手区分开来或放在不同品类,有自己差异化的品牌个性和形象风格,才能在激烈的品类竞争中脱颖而出。跨界营销再以同行业的“男前豆腐”为例,通过与玩具厂的跨界合作,将豆腐产品放到玩具中、将“男前豆腐”商标图案制成电脑待机图案、联合人气动漫《海贼王》共同开发“乔巴豆腐”等,开辟豆腐时尚潮流。


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