食品产业呈现高速发展态势，品类不断分化、精深加工产品比例不断上升；消费者对食品的安全及品牌认知度愈发提升，企业该如何应对？看看好利来食品品牌策划案例。

自1992年创立以来，好利来已发展成为集蛋糕、面包、中西点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等于一体的大型食品专营连锁企业。好利来食品品牌策划选定目标消费群体，基于其消费习惯、消费水平、个性爱好等展开产品研发、设计、生产和销售。

好利来的目标消费群体收入较为稳定，对食品有独特、个性化的喜好，能够接受丰富、前沿的食品文化。好利来食品品牌策划推出中高端、优质的食品，设定价格区间为中高端段位；通过测评种草、跨界营销、节日营销等方式，降低消费者认知决策成本。

好利来食品品牌策划走多品类发展道路，构建合理、丰富的产品架构，帮助消费者快速做出购买决策。推出“黑天鹅”系列高端明星产品，半熟芝士、双层芝士、熔岩糕点等热点产品，实现强有力的引流；不仅赋能品牌高端形象，还能带动更多产品的营销；丰富的产品矩阵足以做好既有市场的深耕和新市场的开拓。

好利来食品品牌策划集中企业资源和优势，跨界整合资源，共同推动产品。例如，联手泡泡玛特，借助樱花主题、推出春日樱花限定产品吸引消费者目光；与彩通跨界合作，推出6种口味的夏日饮品和冰棒；联手阿华田推出迷你阿华田蛋糕、爆开心蛋糕；与奥特曼展开趣味与童年主题联名等。通过多元化、跨界营销的方式，进一步挖掘潜在消费群体。

好利来食品品牌策划注重文化建设，用文化赋能品牌。每逢新年、端午节、中秋节等中国传统节日，好利来推出一系列周边产品、展开IP营销。从而树立良好的品牌形象，提高品牌认知度、美誉度、亲和力；与消费者形成价值共振和情感共鸣，巩固品牌护城河。

好利来食品品牌策划布局营销网络，让品牌和产品走进更多消费者生活。通过淘宝、京东、天猫等线上店铺，为消费者提供方便快捷的购物方式及无忧的售后体验；通过连锁店、概念店等线上渠道，展开场景化沉浸式营销。借助微博、微信、短视频平台等展开测评种草活动，刺激和引导消费者认知及购买决策。