食品产业呈现高速发展态势,品类不断分化、精深加工产品比例不断上升;消费者对食品的安全及品牌认知度愈发提升,企业该如何应对?看看好利来食品品牌策划案例。
自1992年创立以来,好利来已发展成为集蛋糕、面包、中西点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等于一体的大型食品专营连锁企业。好利来食品品牌策划选定目标消费群体,基于其消费习惯、消费水平、个性爱好等展开产品研发、设计、生产和销售。
好利来的目标消费群体收入较为稳定,对食品有独特、个性化的喜好,能够接受丰富、前沿的食品文化。好利来食品品牌策划推出中高端、优质的食品,设定价格区间为中高端段位;通过测评种草、跨界营销、节日营销等方式,降低消费者认知决策成本。
好利来食品品牌策划走多品类发展道路,构建合理、丰富的产品架构,帮助消费者快速做出购买决策。推出“黑天鹅”系列高端明星产品,半熟芝士、双层芝士、熔岩糕点等热点产品,实现强有力的引流;不仅赋能品牌高端形象,还能带动更多产品的营销;丰富的产品矩阵足以做好既有市场的深耕和新市场的开拓。
好利来食品品牌策划集中企业资源和优势,跨界整合资源,共同推动产品。例如,联手泡泡玛特,借助樱花主题、推出春日樱花限定产品吸引消费者目光;与彩通跨界合作,推出6种口味的夏日饮品和冰棒;联手阿华田推出迷你阿华田蛋糕、爆开心蛋糕;与奥特曼展开趣味与童年主题联名等。通过多元化、跨界营销的方式,进一步挖掘潜在消费群体。
好利来食品品牌策划注重文化建设,用文化赋能品牌。每逢新年、端午节、中秋节等中国传统节日,好利来推出一系列周边产品、展开IP营销。从而树立良好的品牌形象,提高品牌认知度、美誉度、亲和力;与消费者形成价值共振和情感共鸣,巩固品牌护城河。
好利来食品品牌策划布局营销网络,让品牌和产品走进更多消费者生活。通过淘宝、京东、天猫等线上店铺,为消费者提供方便快捷的购物方式及无忧的售后体验;通过连锁店、概念店等线上渠道,展开场景化沉浸式营销。借助微博、微信、短视频平台等展开测评种草活动,刺激和引导消费者认知及购买决策。
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