桂花酒，这一融合了中国传统酿造工艺与自然芬芳的佳酿，近年来在“健康饮酒”和“文化复兴”的趋势下，逐渐成为酒类市场的一颗新星。作为绍兴黄酒领域的佼佼者，古越龙山推出的桂花酒系列，凭借其深厚的文化底蕴和独特的口感，正致力于成为高端桂花酒市场的标杆品牌。
一、行业背景与增速趋势
市场规模与增速
桂花酒行业近年来发展迅速，其市场规模从2019年的100亿元增长至2022年的45亿元，年复合增长率超过12%。预计到2025年，市场规模将达到50亿元，年复合增长率保持在15%以上。这一增长得益于消费者对健康酒类和传统特色产品的偏好增强。
消费者需求
随着消费者对健康和养生的关注，桂花酒因其低酒精度、天然花香和丰富的营养价值，逐渐成为年轻消费者和高端消费群体的新宠。同时，桂花酒的文化属性和礼品属性也使其在节庆和礼品市场占据一席之地。
政策与行业规范化
近年来，国家大力支持传统特色酒类的发展，并出台了一系列政策推动酒类行业规范化。桂花酒作为具有地域特色的传统酒类，受益于政策红利，其在国内外市场的认可度和竞争力不断提升。
二、古越龙山品牌背景
品牌历史
古越龙山作为中国黄酒的代表品牌，始创于1664年，其悠久的历史和深厚的文化底蕴奠定了其在酒类行业的领先地位。作为绍兴黄酒文化的传承者，古越龙山以其独特的酿造工艺和高品质产品赢得了国内外消费者的广泛认可。
品牌规模与定位
古越龙山在桂花酒领域的布局以高端市场为核心，产品定位为“文化+健康”的精品酒类。其桂花酒系列以优质糯米和桂花为原料，采用传统工艺与现代技术相结合的方式酿造，口感醇厚、香气浓郁，适合注重品质和文化的消费者。
品牌理念
古越龙山秉承“传承千年，匠心酿造”的理念，致力于将桂花酒打造成集文化、健康和品味于一体的高端饮品。品牌通过强调传统工艺与现代科技的结合，传递出对品质和文化的坚守。
三、策划案例分析
爆品策略
古越龙山通过打造高端桂花酒爆品，如“桂花陈酿”系列，成功占领高端礼品市场。这些产品以精美的包装和卓越的品质吸引了大量注重品牌和文化的消费者，成为节庆和商务场合的热门选择。
新品开发
针对年轻消费者市场，古越龙山推出“轻奢”桂花酒系列，采用小瓶装设计，降低单次消费门槛，同时保留桂花酒的独特风味，满足了年轻群体对时尚和健康的双重需求。
价格带布局
古越龙山在桂花酒市场中采用高中低端产品线布局，高端产品以“桂花陈酿”为代表，定位礼品和收藏市场；中端产品满足大众消费需求；低端产品则以性价比吸引入门级消费者。
客群画像
古越龙山的目标消费群体主要为30-50岁的中高端消费者，他们注重健康、追求品质，同时对传统文化有深厚兴趣。针对这一群体，品牌通过文化营销和健康价值传递，强化品牌认同感。
四、渠道选址与模式
渠道类型
古越龙山采用线上线下结合的渠道策略。在线上，通过电商平台和品牌官网销售；在线下，依托全国经销商网络，重点布局高端商超、专卖店和品鉴馆。
渠道大小与模式
针对不同区域市场，古越龙山采用差异化渠道策略。在一线和新一线城市，注重高端商超和专卖店的建设；在二三线城市，通过经销商和区域代理商扩大覆盖范围。
政策机制
古越龙山通过提供丰厚的渠道政策和严格的终端管理，确保各级经销商的利益，同时维护品牌形象和市场秩序。
五、营销形象与代言人
营销形象
古越龙山以“文化传承，健康养生”为营销核心，通过强调桂花酒的天然属性和传统工艺，塑造出高端、健康、优雅的品牌形象。
代言人选择
为提升品牌年轻化形象，古越龙山选择具有文化底蕴和健康形象的明星作为代言人，通过明星效应吸引更多年轻消费者关注桂花酒产品。
六、活动策划与体验设计
活动策划
古越龙山定期举办“桂花文化节”等活动，通过文化展览、品鉴会和线上互动等形式，提升品牌知名度和消费者参与度。同时，与地方节庆活动合作，进一步扩大品牌影响力。
体验设计
在专卖店和品鉴馆中，古越龙山设置桂花酒品鉴区，为消费者提供专业品鉴服务，同时通过场景化营销，增强消费者的沉浸式体验。
七、策略总结
古越龙山通过精准的市场定位、丰富的产品线和多元化的营销手段，成功将桂花酒系列打造成为高端市场的标杆品牌。未来，古越龙山将继续深耕桂花酒市场，通过技术创新和品牌升级，进一步巩固其市场地位。非常差异服务过的“睡仙醉”作为品牌名，将这种认知与酸枣酒新品类有效联系起来，让消费者看到品牌名便能够很快的联想到酸枣酒的助眠功效，降低消费者对于酸枣酒这一新品类的认知成本。在竞争激烈的酒类市场中，“睡仙醉”酸枣酒以此为独特切入点，把品牌定位和价值融入品牌名称，在不直接提及功效的前提下，搭建起“助眠=酸枣”的认知桥梁，形成差异化的竞争优势。
明确品牌战略定位
（一）品类定位
高端野生酸枣酒
通过市场调研我们发现，现有的酸枣酒产品大多集中在低端市场，普遍存在着品质与品牌价值缺失的问题。于是，我们选择以“高端野生酸枣酒”的品类定位切入市场，通过差异化战略，抢占用户的心智空白。
（二）广告语
6000颗酸枣精酿一瓶酒
结语：
桂花酒行业在“健康饮酒”和“文化复兴”的趋势下，正迎来前所未有的发展机遇。古越龙山凭借其深厚的文化底蕴、卓越的产品品质和创新的营销策略，成功在桂花酒市场中占据领先地位。未来，古越龙山将继续以传承与创新为核心，为消费者带来更多高品质的桂花酒产品，为中国传统酒类文化注入新的活力。